Relembramos que este jantar (com esta ementa) não foram servidos em nenhum botequim do Mindelo mas sim no Palácio do Governador. Provavelmente, a toda a oficialidade do grande veleiro, navio-escola da Marinha Francesa. Quanto aos termos presentes, são tão fáceis de traduzir que não vale a pena dar-lhes versão portuguesa. .......... Já dito isto, pareceu-me que aquela sopa de "vermicelle" seri algo estranha, mas devia ser uma espécie de canjinha que em vez de ter arroz teria aletria... Quanto ao arrroz à valenciana que durante décadas foi rei em festas de casamento e outras, despareceu quase por completo não só das ementas desse tipo de festas como das dos restaurantes.Que tal, terá sabido ao nosso aspirante?
Surpresa seria oferecer uma cachupa que nessa altura era "cmida d'gente prête".
ResponderEliminarOra, Djack, afinal não foi comida da terra. Que pena!
ResponderEliminarQuanto ao Arroz Valenciana, é coisa que actualmente se usa pouco. Antigamente, a minha mulher confeccionava-o de vez em quando. E também aparecia nas messes de oficiais. Agora parece que levou sumiço.